真空滾揉機模仿人類滾揉肉品，經過真空滾揉機的真空按摩和浸泡可以讓肉品變得更多汁。
採用高品質的304＃不銹鋼設計滾筒及機身，達到食品衛生的目的。
數位控制面板提供操作者精確的時間控制，並可暫停確認的浸泡狀況及控制整個加工過程。
